Carla e Tiziana archeocuoche.

Sono Maria Carla Palombo architetto per professione ed archeocuoca per passione. Dal 2015 mi sono dedicata assiduamente allo studio della gastronomia della Roma imperiale scoprendo e “assaporando” cibi antichi ma incredibilmente moderni nel gusto . Così è nato il mio primo libro “I Sapori e la Storia” dove ho messo in parallelo le ricette antiche con le stesse elaborate da chef moderni o che sono entrate nelle tradizioni culinarie regionali.

Far gustare ai miei ospiti i sapori ricchi di storia delle pietanze antichissime ed illustrate con notizie ed aneddoti, è regalare un’emozione. Le luci delle lucerne e gli aromi degli incensi creano l’atmosfera giusta ed intrigante per una cena o un pranzo da condividere con amici.

Organizzo e allestisco archeocene a domicilio e archeoaperitivi anche a completamento di visite guidate condotte da archeologi. Collaboro con mia sorella Tiziana abile pasticcera, mio braccio destro, la quale come me condivide questa passione.

Archeocucina è archeologia gastronomica.